Hrapocusa Night Dol Brac

La liste du patrimoine immatériel croate est longue, et comment pourrait-il en être autrement, alors que la Croatie possède un patrimoine culturel étonnant qui cache encore bien des surprises. Parmi les plus doux d'entre eux, il y a certainement le hrapocusa, un gâteau luxueux de l'île de Brac qui est un mélange ordinaire d'œufs, de farine, de noix et de quelques ingrédients courants, transformé en une rhapsodie de goût, d'arôme et d'expérience gustative fantastique. Afin de ne pas perdre la tradition de fabrication de ce gâteau, le hrapocusa est inscrit sur la liste du patrimoine. Une nuit lui est également consacrée à la fin du mois d'août à Dol. Dol est une petite ville de l'intérieur de l'île de Brac, près de Postira, qui compte un peu plus d'une centaine d'habitants, mais lors de la manifestation Nuit de la Hrapocusa, il y a suffisamment de monde pour manger plus de 20 kilos de gâteaux et autres desserts et spécialités traditionnels dalmates, tels que le jambon ou les beignets. Tout le monde aime les sucreries, mais ce gâteau au nom évocateur est également une merveille. Il doit son nom au type de pierre brute et son aspect rustique séduit même ceux qui suivent un régime. Cette nuit-là, Hrapocusa accueille généralement d'autres traditions de la liste, et la nuit devient la grande célébration des anciens métiers. Participez à cette fête mémorable, car le mois d'août annonce l'arrivée paisible de l'automne, et trouvez un hébergement dans l'un des appartements, chambres ou maisons de Dol, à proximité de Postirama ou d'un autre village pittoresque de l'inoubliable île de Brač.